Databáze pro zdraví

 Anglická kuchyně

Anglická kuchyně má svou typickou kuchyni, ale také se zde najdou vlivy ostatních světových kuchyní – zejména americké, čínské a indické. Nejdříve bylo anglické jídlo založeno na jednoduchosti a používání kvalitních plodin z přírody. Strava postrádala silné chutě. K tradičním pokrmům se řadí sýr, chléb, dušené a pečené maso, vývary, ryby, masové koláče.

Slanina

Slanina je součástí anglických jídel. Stačí se na ni podívat a je jasné, že tohle bude kalorická bomba. Ovšem slanina má i řadu léčivých schopností. Konzumace by však měla být minimální.
Obsahuje vitamíny skupiny B, minerální látky a například kyselinu arachidonovou působící na regulaci metabolismu cholesterolu v těle.

Zvěřinové koláče

V anglické kuchyni se hojně připravuje i zvěřina. Typické jsou zvěřinové koláče. Maso zvěřiny obsahuje menší množství tuku a má vysoký obsah bílkovin. V masu nechybí ani minerální látky, kam patří vitamíny skupiny B. Maso se zařazuje mezi dietní masa, je probarvenější a jemnější strukturou svalových vláken.

Dálkový kurz výkladu tarotových karet pro začátečníky od autora knihy Tarot pro samouky

ZOBRAZIT

Vařená zelenina a vývary

U anglické stravy jsou oblíbené zeleninové vývary a vařená zelenina. Je známo, že vařením se v zelenině snižuje obsah některých důležitých vitamínů a jiných živin. I vařená zelenina však dodá tělu potřebné antioxidanty. Z vařené mrkve se například dostane do těla více betakarotenu.