Databáze pro zdraví

 Mladý ječmen patří mezi nejoblíbenější a nejčastěji doporučované superpotraviny. Čím je tak výjimečný a proč by se měl stát součástí našeho jídelníčku?

Mladý ječmen je znám pro své pozitivní účinky stovky let, v minulosti se jedly jeho výhonky. Obecně lze jeho výjimečné vlastnosti shrnout do posílení imunity, schopnost přirozeně detoxikovat organismus a podporovat celkovou vitalitu organismu.

Nechte si zpracovat osobní horoskop od astrologa

ZOBRAZIT

Je doporučován nejen při detoxikačních kúrách, ale všem lidem od tří let věku.

Co obsahuje mladý ječmen

Mladý ječmen má vysoký obsah chlorofylu a beta-karotenu, tedy přírodních antioxidantů. Kromě toho obsahuje řadu enzymů, které naše tělo potřebuje pro správné vstřebávání živin – jedná se zejména o superoxid dismutázu, oxidázu mastných kyselin nebo cytochrom oxidázu. O obsahu těchto látek svědčí to, že enzymy tvoří více než třetinu jeho hmotnosti.

Kromě toho obsahuje mladý ječmen na 20 aminokyselin, a to i těch esenciálních, tedy kyselin, které si naše tělo neumí samo vytvořit a je třeba je tělu dodávat v potravě. Mladý ječmen obsahuje i vitamíny, kromě beta-karotenu i vitamíny skupiny B, C a K, a minerály (draslík, vápník, hořčík, železo).

Pozitivní účinky mladého ječmene

Mladý ječmen posiluje naše zdraví tím, že dokáže neutralizovat některé toxiny, dokonce se hovoří o jeho schopnosti podporovat odbourání insekticidů a různých aditiv přidávaných do potravin.
Podle odborníků neexistuje lepší potravinu pro rychlé a komplexní posílení vitality, hodí se proto zejména při jarní únavě a obecně ve všech obdobích, kdy je imunita člověka oslabena.

Mladý ječmen je k mání ve formě sušeného prášku tmavě zelené barvy. Vstřebatelnost železa zvýšíte smícháním s pomerančovým džusem (který se pak rázem stane zeleným) nebo přidáním do jídel při servírování. Teplotami na 40 °C se ječmen znehodnocuje, proto je důležité ho nevařit.