Databáze pro zdraví

 Cizrnový vegetariánský guláš

Ingredience: 150 g suché cizrny, 4 střední brambory, 1 cibule, podle chuti sladká a pálivá paprika, kmín, bobkový list, nové koření, sůl, trocha oleje, zeleninový bujón a trošku hladké mouky
 
Příprava: Suchou cizrnu namočte přes noc do vody. Vodu pak slijte a vyměňte za novou, ve které vařte cizrnu cca 45 minut do poloměkka. Na trošce oleji osmažte nasekanou cibuli dozlatova. Poté přidejte k cibuli brambory nakrájené na malé kostičky a orestujte. Přidejte trochou sladké a pálivé papriky. Vše promíchejte, zaprašte hladkou moukou a míchejte do lehkého zapražení. Podlijte horkou vodou. Podle chuti okmínujte, osolte, přidejte koření a zeleninový bujón. Za chvilku přidejte cizrnu a vařte až do změknutí brambor. Guláš můžete ještě zahustit.
 
Doba přípravy: 80 minut

Cizrnový salát s brusinkami

Ingredience: Salát: 2 konzervy cizrny, jeden stonek řapíkatého celeru, 50 g brusinek, 50 g pekanových nebo vlašských ořechů, 100 g jarní cibulky, podle chuti sůl a pepř
Zálivka: 6 lžiček tahini, 2 lžičky vody, podle chuti citronová šťáva, 2 lžičky agave
 
Příprava: Cizrnu nahrubo rozmačkejte, celer a cibulku nasekejte najemno. Vše promíchejte s brusinkami, ořechy a podle chuti osolte a opepřete. Salát smíchejte zálivkou připravenou smícháním tahini, vody, agave a citronové šťávy.
 
Doba přípravy: 20 minut

Pyré s cizrnou, rýží a dýní

Ingredience: 2 hrnky dýně, 2 hrnky cizrny, olej podle potřeby, podle chuti koření sůl, garam masala, kari a chilli, kokosové mléko
 
Příprava: Dýni nakrájejte na kostičky a nechte orestovat na oleji do měkka. Podle chuti osolte a okořeňte. Do směsi přidejte předem uvařenou cizrnu. Vše duste, dokud nebude dýně úplně měkká. Směs zjemněte kokosovým mlékem a vše umixujte do hrubší kaše.
 
Doba přípravy: 40 minut

Nechte si zpracovat osobní horoskop od astrologa

ZOBRAZIT