Úvod / Volný čas / Ostatní / Návod jak vyrobit domácí sýr a máslo z kravského mléka
Domácí kravské mléko je vynikající, jelikož nabízí možnost výroby vynikajícího domácího másla a také skvělého domácího sýra několika druhů. Jestliže chcete mít doma tyto skvělé dobroty a pochlubit se jimi sousedům a známým, tak není problém připravit si je doma svépomocí. Že nevíte jak na to? Nevadí, můžete si přesně přečíst postup jak na výrobu domácího sýra, tak i na výrobu domácího másla.
Nejprve je nutné nadojené mléko pasterovat. Musí se dostat na teplotu 63 stupňů Celsia. Na této teplotě bychom měli mléko nechat zhruba nějakých 30 minut. Až potom by mělo dojít ke zchlazení mléka. Následně mléko nalijeme do širokého hrnce. Tam by se měla nechat po dobu maximálně 48 hodin nechat vysrážet smetana.
Smetanu z povrchu hrnce je nutné sebrat a následně právě z ní stlouct máslo. Smetanu, kterou sebereme, bychom měli ohřát na teplotu okolní místnosti. Ideální je teplota okolo 20 stupňů Celsia. Stloukání probíhá tak, že smetanu dáme do sklenice a tou pohybujeme směrem nahoru a dolů. Třepat bychom měli nějakých 20 minut a pak by mělo být již všechno hotové. Scezením dojde k oddělení másla od podmáslí.
Výchozí surovinou pro výrobu sýra je pochopitelně kravské mléko. Mléko je ideální zahřát na teplotu 37 stupňů Celsia. Do zahřátého mléka se vmíchá sýrařská kultura, již je nutné si předem obstarat. Stačí ale klidně i tři lžíce kvalitního jogurtu. V předvařené již chladné vodě dále rozmícháme sýřidlo. Na dva litry mléka nám postačí jedna malá lžička sýřidla rozpuštěná v menší sklenici vody. Za neustálého míchání by mělo dojít k nalévání směsi do mléka. Za jednu až dvě hodiny by měla vzniknout sýřenina. Konzistence pudinku nám prozradí, že je již sýřenina hotová. Sýřenina se pak nakrájí za pomocí nože a máme základ na vznik jakéhokoli sýra. Při přidání smetany můžeme mít sýr cottage. Pokud přidáme solný nálev, pak vznikne balkánský sýr. Vzniknout ale může klidně i tvrdý sýr při dokonalém odstředění.
Doporučení, rady a návody pro léčbu, léčebné kůry a jiné postupy a informace zveřejněné na stránkách zahady-zdravi.cz nenahrazují lékařské vyšetření a mají pouze informativní charakter. Jakékoliv užití a použití těchto doporučení se děje na vlastní odpovědnost návštěvníka těchto stránek. Tyto postupy a informace byste měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem nebo dalšími odborníky z předmětného oboru.
Štítky: recepty
Vegetariánství je pojem, který u nás zní stále exoticky. Přitom stravování založené na vynechání živočišných produktů není…
V minulém článku jsme si ukázali, že vegetariánství je životní styl lidí, kteří se staví zodpovědně ke svému zdraví…
Babské rady mohou sloužit jako naše první pomoc. Můžeme se na ně s důvěrou obrátit, protože jak již název napovídá,…
Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…
Babské rady mohou sloužit jako naše první pomoc. Můžeme se na ně s důvěrou obrátit, protože jak již název napovídá,…
Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…
Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…
Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…
Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…
Pro naše čtenáře není nic nového, že vitamín D hraje důležitou roli v prevenci proti zánětům a také má imunomodulační schopnost. Výzkumy také prokázaly,…
Každý den zamíříte do postele včas, a přesto se ráno probouzíte jen málo odpočatí a v nepříjemné náladě? Pak váš problém téměř jistě nespočívá v nedostatečné…
V tuzemsku česká vláda intenzivně řeší, zda dojde k dalšímu zpřísnění lockdownu. Uvažuje se nad zákazem pohybu mezi jednotlivými kraji nebo dokonce…
.
Zde může být váš reklamní odkaz.
. Škola a kurzy karmické astrologie Hanzal nabízí studium online pro každého.
Kolem 2.000 kosů a kachen spadlo „z nebe“ mrtvých v oblasti Beebe, Arkansas. Pracovníci…
Konspirace | Ze zahraničíNaučte se, jak dát sbohem návštěvníkům ze světa duchů a vyčistěte váš domov od jejich…
Ostatní | ze zahraničíPro naše čtenáře není nic nového, že vitamín D hraje důležitou roli v prevenci proti…
Nemoci | redBeranBuďte klidní a neneche se ničím vykolejit. Právě stabilita a harmonie je klíčem…
Věštírna | redakceKolem 2.000 kosů a kachen spadlo „z nebe“ mrtvých v oblasti Beebe, Arkansas. Pracovníci…
Konspirace | Ze zahraničíNaučte se, jak dát sbohem návštěvníkům ze světa duchů a vyčistěte váš domov od jejich…
Ostatní | ze zahraničíDomácí kravské mléko je vynikající, jelikož nabízí možnost výroby vynikajícího domácího…
Ostatní | redakcePro naše čtenáře není nic nového, že vitamín D hraje důležitou roli v prevenci proti…
Nemoci | redKolem 2.000 kosů a kachen spadlo „z nebe“ mrtvých v oblasti Beebe, Arkansas. Pracovníci…
Konspirace | Ze zahraničíPro naše čtenáře není nic nového, že vitamín D hraje důležitou roli v prevenci proti…
Nemoci | redPro ilumináty jsou charakteristické některé metody, které mají napomoci podrobení…
Konspirace | Ze zahraničíNaučte se, jak dát sbohem návštěvníkům ze světa duchů a vyčistěte váš domov od jejich…
Ostatní | ze zahraničíThe document has moved here.
" />The document has moved here.
" />The document has moved here.