Databáze pro zdraví

 Koření bylo odpradávna pěstováno spolu s léčivými rostlinami, rozdíl mezi kořením a léčivými bylinami jejich pěstitelé příliš neviděli. Až v dobách rozvoje farmaceutického průmyslu, kdy se léky začaly vyrábět uměle, byl koření přisouzen význam pouze chuťový.

Jednotlivé druhy koření mají však prokazatelně pozitivní účinky na naše zdraví. Nejde jen o to, že podporuje tvorbu slin a žaludečních šťáv, čím napomáhá procesu trávení. Některé druhy koření zmírňují nadýmání, usnadňují vyprazdňování a přispívají k lepšímu vstřebávání živin. Jiné druhy mají navíc například protizánětlivé nebo jiné léčebné účinky. Jakými exotickými druhy koření můžeme našemu zdraví prospět? Připravili jsme pro vás pětidílný seriál.

Kurz přírodní medicíny - naučte se hlubší souvislosti nemocí z pohledu duchovna a ezoteriky

ZOBRAZIT

Kurkuma – skvělé barvivo i koření

Kurkuma je exotické koření nezaměnitelné žluté barvy, na níž se podílí barvivo zvané kurkumin. Toto koření, které je například v Indii využít při léčbě Alzheimerovy choroby, působí jako antioxidant. Vstřebávání důležitých látek z ní podpoříme tím, že ji necháme rozpustit v tucích nebo alkoholu. Chrání naše ledviny a zároveň působí dezinfekčně, proto se používá i jako součást dezinfekčních roztoků.

Kurkuma má širokou škálu použití, je možné ji využívat při přípravě polévek, omáček i salátových zálivek. Kromě toho se samozřejmě využívá k barvení látek nebo potravin.

Zázvor

Zázvor je starobylé koření používané po tisíce let. Jeho skvělý vliv na zdraví objevili staří Indové a Číňané. Toto koření má silné protizánětlivé účinky, proto je doporučován lidem s artritidou a jinými záněty, jeho protizánětlivé účinky patří k těm nejsilnějším z přírodních látek vůbec.

Látka, která dává zázvoru nezaměnitelně štiplavou chuť, je gingerol, právě ten se používá i pro výrobu aromatických olejů a dalších léčivých přípravků.

Toto koření je doporučováno i onkologicky nemocným pacientům. Je skvělé pro přípravu zimních polévek, koktejlů nebo čajů, protože zahřívá organismus a prohřívá celý trávicí systém.