Databáze pro zdraví

 Španělská kuchyně

Španělská kuchyně je ovlivněna arabskou a židovskou kuchyní. Pobřežní oblasti jsou známé přípravou mořských plodů a ryb. Nechybí ani saláty. Vnitrozemí se soustředí na přípravu hustých polévek a masitých jídel. Známé jsou také pokrmy jako ragú, dále jídla zakládající se na rýži nebo na omáčkách.

Šafrán

Španělská strava je známá používáním šafránu. Přidává se i do známé paelly. Vyšší dávky šafránu však působí toxicky a vdechování při spánku může být příčinou smrti. Ovšem otrávit se můžete dost těžko, protože jde o nejdražší koření a dnes se nahrazuje mletou paprikou a barvivem.

Rajčata

Rajská jablka jsou součástí tradiční španělské kuchyně. Mají mnoho pozitivních účinků na zdraví, ale měli byste si hlídat, kde jsou obsažena, jestliže patříte k osobám s onemocněním kostí, s astmatem, se zánětlivým onemocněním. Nedávejte je ani hyperaktivním dětem, aby se jejich aktivita ještě nezhoršila.

Kvalitní MED přímo od včelaře si můžete koupit a převzít v Praze

ZOBRAZIT

Vepřové maso

Španělská kuchyně má mnoho pochoutek z vepřového masa. Charcutería jsou sušené vepřové produkty, kam patří třeba kořeněné klobásky chorizo. Dále jde o lomo, což je plátek masa z vepřového hřbetu. Vepřové maso patří však mezi tučnější a častější konzumací riskujete obezitu.