Databáze pro zdraví

 Canjeero

Pokrm Canjeero Somálci pojídají nejčastěji na snídani. Jde o základní pečivo, které se v Somálsku používá. Jde o kváskový chléb, který se tradičně dělá z teffové mouky. Svou strukturou připomíná naši palačinku. Somálci pojídají tento chléb různým způsobem. Na snídani jej připravují tak, že jej natrhají na malé kousky a namáčí do ghí s cukrem. Canjeero se také používá jako příloha k hovězím játrům, kozímu masu nebo sušenému masu.

Bariis

Bariis je somálský výraz pro rýži. V Somálsku se rýže konzumuje ve velké míře. Rýže se používá jako příloha k mnoha druhům masa. Výjimkou není ani konzumace velbloudího masa s rýží. Na různém území Somálska se rýže připravuje odlišně. Někde se kromě masa a rýže servíruje také plátek banánu, jinde se smíchají kousky masa se zeleninou a rýží a vytvoří se pokrm na způsob rizota. Místní specialitou pak je pečené kůzle s rýží.

Halva

Velmi populárním somálským dezertem je Halva (nebo také Xalwo). Jde o tyčinky, vytvořené z cukru, kukuřičného škrobu, kardamomu, muškátového oříšku a ghí. Smícháním těchto ingrediencí vznikne tvárná hmota, ze které se vytváří tyčinky. Toto cukroví se často konzumuje na oslavách či somálských svatbách.

Zasvěcení do Reiky a Shambally na dálku

ZOBRAZIT