Studie analyzuje stravovací zvyklosti dospělé španělské populace s vysokým kardiovaskulárním rizikem. Výsledky ukazují, že příjem hodně uzeného masa je spojené s větší hmotnosti a vyšší mírou obezity, ale naopak konzumace ryb souvisí s nižší koncentrací glukózy a menším rizikem vzniku cukrovky.

Mercedes Sotos Prieto, hlavní autor studie a vědecký pracovník na University of Valencia vysvětluje, že se v zemích zvýšila konzumace nasycených tuků převážně z červeného masa.

Základní partnerský horoskop a prognóza se slevou 58%!
1440 600 Kč

Výsledky studie ukazují, že zkoumané populace Středozemního moře jedí velké množství červeného masa a ryb. Badatel poukazuje na to, že "červené maso se konzumuje v průměru jednou denně, což je vysoké číslo ve srovnání s dietními doporučeními."

Konzumace červeného masa je spojena s vyšším kardiovaskulárním rizikem, vyšším krevním tlakem, diabetes a mírným poklesem průměrné délky života hlavně z důvodu rakoviny nebo srdečních chorob.

Existuje mnoho podobných studií, kde je konzumace ryb spojena s nižším rizikem vzniku diabetu typu 2.

Proto je velmi důležité, aby strava byla nejenom vyvážená, ale aby obsahovala větší množství ryb a menší množství červeného masa.