Návod na domácí marmeládu

Velikost textu: A A A

Návod na domácí marmeládu

Ilustrační foto
  • autor: redakce
  • sdílet na

Domácí marmeláda patří mezi domácí produkty, které jsou chuťově vynikající a také neobsahují žádné nežádoucí chemické látky typu konzervantů a stabilizátorů. Marmeláda určitě není stejná jako džem, který obsahuje kousky ovoce anebo jeho celé části. Příprava marmelády není nijak náročná, jelikož se jedná pouze o rozmělnění ovoce a jeho následnou úpravu spočívající v tom, že ovoce projde varem. Právě on společně s přidávaným cukrem bude dokonalou zárukou dokonalé konzervace. Popišme tedy, jak tedy na domácí marmeládu v několika krocích.

Připravte si ovoce i pracovní plochu

Než začneme s přípravou marmelády, měli bychom si pečlivě připravit pracoviště tak, že jej zbavíme všech nepotřebných věcí. Připravit bychom si měli ovoce, naostřený nůž a misku, do které budeme dávat odpad. Zapomenout bychom neměli na hrnec, mixér, vařečku a kuchyňskou váhu. Zavařovací sklenice musíme umýt a také pořádně opláchnout horkou vodou. Ovoce, z něhož bude marmeláda vyrobena, by mělo být úplně omyté a zbavené všech nežádoucích částí.

Vaření jahod nebo jiného ovoce

Ovoce nasypeme do velkého kastrolu, který nám nabídne velkou plochu pro odpařování. Ovocná směs se bude během varu měnit. Dojde k pěnění a bublání. Cukr zajistí i to, že nabude na objemu. Ovoce bychom měli v průběhu vaření pořádně podrtit. Poslouží nám k tomu dřevěná kvedlačka. Pozor je nutné dát si hlavně na to, aby nedošlo k připálení ke dnu. Důležité je přidání pektogelu, který je ale nutné nejprve rozpustit nejprve v cukru. Pokud bychom pektogel dali přímo do ovoce, mohlo by dojít ke vzniku velkých žmolků. Ty jsou pochopitelně nežádoucí. Směs s pektogelem tedy vmícháme a od varu budeme vařit ještě tři minuty.

Kvalitní MED přímo od včelaře si můžete koupit a převzít v Praze

ZOBRAZIT

Nalévání do sklenic

Poslední fází při výrobě marmelády je její nalévání do sklenic. Ideálně tak můžeme činit prostřednictvím nálevky. Sklenici je s obsahem nutné rychle zavíčkovat a položit ji dnem vzhůru. Pokud marmeládu nenalijeme do sklenic příliš horkou, pak musíme ještě sklenice s jejich obsahem sterilovat při teplotě 80 stupňů Celsia, a to zhruba nějakých 30 minut.
 

UPOZORNĚNÍ

Doporučení, rady a návody pro léčbu, léčebné kůry a jiné postupy a informace zveřejněné na stránkách zahady-zdravi.cz nenahrazují lékařské vyšetření a mají pouze informativní charakter. Jakékoliv užití a použití těchto doporučení se děje na vlastní odpovědnost návštěvníka těchto stránek. Tyto postupy a informace byste měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem nebo dalšími odborníky z předmětného oboru.


Autor/zdroj fotografie: Pavel Hanzal

Štítky: recepty

Můžete si také přečíst

Ostatní
Vegetariánství se představuje

Vegetariánství je pojem, který u nás zní stále exoticky. Přitom stravování založené na vynechání živočišných produktů není…

Ostatní
Druhy vegetariánství

V minulém článku jsme si ukázali, že vegetariánství je životní styl lidí, kteří se staví zodpovědně ke svému zdraví…

Léčení
Babské rady a zdraví I.

Babské rady mohou sloužit jako naše první pomoc. Můžeme se na ně s důvěrou obrátit, protože jak již název napovídá,…

Ostatní
Bioabecedář Hanky Zemanové - červená čočka

Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…

Léčení
Babské rady a zdraví II.

Babské rady mohou sloužit jako naše první pomoc. Můžeme se na ně s důvěrou obrátit, protože jak již název napovídá,…

Ostatní
Bioabecedář Hanky Zemanové - mléko a mléčné výrobky I.

Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…

Ostatní
Bioabecedář Hanky Zemanové - mléko a mléčné výrobky II.

Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…

Ostatní
Bioabecedář Hanky Zemanové - špalda I.

Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…

Ostatní
Bioabecedář Hanky Zemanové - špalda II.

Přinášíme vám ukázku z nové zajímavé knihy Bioabecedář od Hanky Zemanové. Titul je kompletní průvodce nakupováním biopotravin…

 
Vítejte Esoterika Duchovní svět Záhady Zdravý život Volný čas Věštírna Redakce
RSS | Reklama | Podmínky | Kontakt NAHORU ↑

ZOBRAZIT MOBILNÍ VERZI ZOBRAZIT KLASICKY