Databáze pro zdraví

V minulém článku jsme si ukázali, že vegetariánství je životní styl lidí, kteří se staví zodpovědně ke svému zdraví a kteří milují živé tvory a nechtějí, aby kvůli nim trpěli a umírali. Vegetariánství je téma nesmírně široké, podívejme se mu tedy více na zoubek.

Vegetariánství není jenom o smaženém sýru či salátech. Naopak vegetariánská strava je nesmírně bohatá. Po seznámením se s vegetariánství jsem objevil velké množství nových potravin a chutí, můj jídelníček se rozšířil a rozvinul místo toho, aby zakrněl. Vegetariánství je pro moji kuchyni a zálibě v dobrém jídle tedy obohacující. Nicméně ne každý vegetarián jí to samé. Existuje totiž několik různých forem vegetariánství.

Kvalitní MED přímo od včelaře si můžete koupit a převzít v Praze

ZOBRAZIT

Řekněme si vlastně nejprve původ slova vegetariánství – pochází z anglického slova vegetable, nebo-li zelenina. Ti vegetariáni, kteří odmítají veškeré živočišné produkty, tudíž nejen maso, ale i mléčné produkty, vejce či med, se nazývají vegani. Pro specifikaci dalších přístupů k vegetariánství se používají tyto dvě předpony latinského původu: lakto- značící mléko a ovo- značící vajíčka. Podle předpony tedy poznáte, co dalšího kromě zeleniny podskupiny vegetariánství konzumují. Ovovegetariáni nejedí maso, ryby a mléčné výrobky (mléko, jogurty, sýr, či máslo), ale mohou konzumovat vajíčka. Laktovegetariáni nejedí maso, ryby a vejce, ale jedí mléčné výrobky. Laktoovovegetariáni nejedí maso, ale jedí vejce a mléčné produkty.

Podskupin ve vegetariánství je více, ale tyto popsané jsou hlavní. Pokud se obecně mluví o vegetariánství, máme tím na mysli především laktoovovegetariány. Právě tato forma je nejrozšířenější. Nicméně svůj hluboký smysl má hlavně veganství. Je to z toho důvodu, že krávy chované na mléko trpí stejně jako krávy držené na maso. Aby kráva mohla dojit mléko, je třeba aby porodila tele. Pár hodin po porodu je kravám tele odebráno a krávy šílí. Jsou stále uměle oplodňovány a po pěti letech jsou zcela vyčerpané. Poté většina krav putuje na jatka, kde je využito k prodeji jejich maso. O genetické manipulaci pro maximalizaci produkce ani nemluvě. Věděli jste, že mezi lety 1950 a 2007 narostla průměrná produkce mléka z 1630 na 6480 litrů na krávu za rok? A co se slepic týče, věděli jste, že dle platné legislativy si musí slepice vystačit s prostorem menším, než je plocha formátu A4?

Jak řekl Paul McCartney, známý propagátor vegetariánství:Kdyby jatka měla stěny ze skla, každý by byl vegetarián. Slavné osobnosti, které jsou vegetariány a k tomuto tématu se vyjádřily, si představíme v příštím díle seriálu.