Databáze pro zdraví

Mezinárodní potravinářská a nápojová korporace Starbucks je jedním z tahounů, nabízejících přírodní alternativy toxických aditiv a umělých barviv. Poslední rozhodnutí společnosti ke změně složení jahodového krémového frappuccina však vzbudí pozornost hlavně v řadách vegetariánů – rozhodlo se totiž zvolit jako jednu z barvicích složek extrakt z chovaných brouků.

Ze zpráv je patrné, že ke změně složení došlo již v lednu, kdy byla původně pro vegany přijatelná barviva nahrazena těmi živočišnými. Jeden z veganských baristů však zveřejnil neoficiální tabulku se složením nápoje a vyvolal tak vlnu polemiky. Fotografii obalu naleznete zde: http://www.thisdishisvegetarian.com.

Problematickou složkou je kochineální extrakt, který je vyráběn z hmyzu Dactylopius coccus – nopálovec karmínový. Tento původně jihoamerický a mexický brouk produkuje kyselinu karmínovou, která může být extrahována a smíchána se solemi hliníku nebo vápníku a tvořit tak karmínové barvivo. Od roku 2011 musí být tato složka ve Spojených státech amerických na výrobcích jasně označována, i když do té doby postačilo sdělení, že produkt obsahuje umělá nebo přidaná barviva.

Dálkový kurz výkladu tarotových karet pro začátečníky od autora knihy Tarot pro samouky

ZOBRAZIT

Uvedené frappuccino bylo mezi vegany oblíbeno, protože do nedávné doby obsahoval pouze ingredience vhodné pro tuto skupinu konzumentů. Zdá se tedy, že Starbucks došel ve své horlivosti za změnu syntetických látek ve svých výrobích za přírodní poměrně daleko a dokonce se neobtěžoval ani řádně informovat spotřebitele o novém složení. Spotřebitelské organizace se tak snaží s korporací dohodnout na změně receptury s obsahem některého z již běžně používaných přírodních barviv, které by bylo vhodné i pro vegany – například červené řepy, mrkve nebo sladkých brambor. „Extrémisté“ jdou však ještě dál a požadují, aby Starbuck k obarvení jahodového nápoje používal něco nečekaného – skutečné jahody.