Databáze pro zdraví

 Mladý ječmen patří mezi nejoblíbenější a nejčastěji doporučované superpotraviny. Čím je tak výjimečný a proč by se měl stát součástí našeho jídelníčku?

Mladý ječmen je znám pro své pozitivní účinky stovky let, v minulosti se jedly jeho výhonky. Obecně lze jeho výjimečné vlastnosti shrnout do posílení imunity, schopnost přirozeně detoxikovat organismus a podporovat celkovou vitalitu organismu.

Kvalitní MED přímo od včelaře si můžete koupit a převzít v Praze

ZOBRAZIT

Je doporučován nejen při detoxikačních kúrách, ale všem lidem od tří let věku.

Co obsahuje mladý ječmen

Mladý ječmen má vysoký obsah chlorofylu a beta-karotenu, tedy přírodních antioxidantů. Kromě toho obsahuje řadu enzymů, které naše tělo potřebuje pro správné vstřebávání živin – jedná se zejména o superoxid dismutázu, oxidázu mastných kyselin nebo cytochrom oxidázu. O obsahu těchto látek svědčí to, že enzymy tvoří více než třetinu jeho hmotnosti.

Kromě toho obsahuje mladý ječmen na 20 aminokyselin, a to i těch esenciálních, tedy kyselin, které si naše tělo neumí samo vytvořit a je třeba je tělu dodávat v potravě. Mladý ječmen obsahuje i vitamíny, kromě beta-karotenu i vitamíny skupiny B, C a K, a minerály (draslík, vápník, hořčík, železo).

Pozitivní účinky mladého ječmene

Mladý ječmen posiluje naše zdraví tím, že dokáže neutralizovat některé toxiny, dokonce se hovoří o jeho schopnosti podporovat odbourání insekticidů a různých aditiv přidávaných do potravin.
Podle odborníků neexistuje lepší potravinu pro rychlé a komplexní posílení vitality, hodí se proto zejména při jarní únavě a obecně ve všech obdobích, kdy je imunita člověka oslabena.

Mladý ječmen je k mání ve formě sušeného prášku tmavě zelené barvy. Vstřebatelnost železa zvýšíte smícháním s pomerančovým džusem (který se pak rázem stane zeleným) nebo přidáním do jídel při servírování. Teplotami na 40 °C se ječmen znehodnocuje, proto je důležité ho nevařit.